Kue Rambut, Cemilan Enak dari Pulau Alor

Saat saya berkunjung ke pulau Alor yang ada di Nusa Tenggara Timur, saya melihat ada makanan unik saat saya berbelanja di pasar tradisionalnya.

Nama makanan unik tersebut ternyata bernama kue rambut atau yang juga bernama kue jawada.

Kue Rambut memang terdengar sedikit aneh terlebih dari namanya, Rambut.

Kuliner dari Kabupaten Alor satu ini adalah salah satu yang menurutku paling rekomended buat dicoba terutama untuk dibawa sebagai oleh-oleh.

Selain ringan dan simple buat dibawa, rasanya juga enak.

Baca Juga : Uniknya Desa Adat Takpala yang masih bertahan di Alor

Kue rambut dari Alor

Bahan dan Cara membuat Kue Rambut

Kue Rambut atau kue jawada sendiri dibuat dari campuran tepung beras, gula aren, santan, air nira, garam dan minyak goreng.

Kemudian Semua bahan dicampur dan diaduk rata hingga menyatu.

Nah agar bisa berbentuk seperti rambut-rambut yang saling terhubung, maka adonan harus dicetak dengan batok atau kaleng yang sudah dilubangi sebelumnya.

Baca Juga : Ini dia Wisata Alam yang unik di Alor, Tuti Adagai

Kue Rambut yang saya campur dengan Jagung Titi dan Kenari

Minyak yang digunakan untuk menggorengnya pun harus banyak dan harus panas.

Tujuanya adalah agar saat adonan keluar dari cetakan maka langsung mengucur dan langsung kering, sehingga tidak gosong atau mentah.

Untuk Rasanya sendiri, Kue Rambut bisa dibilang cocok dilidah semua orang.  Tidak terlalu Manis dan lengket apalagi baunya juga tidak menyengat.

Kue Rambut biasanya dihidangkan bersama kopi atau teh saat berkumpul bersama keluarga.

Dimana Bisa mendapatkan Kue Rambut

Karena Kue Rambut atau kue jawada ini mudah dibuat dan menjadi cemilan warga Alor maka sangat mudah didapatkan.

Selain bisa ditemukan dipenjual kue, kue rambut biasanya juga di jual dipasar tradisional di kota Kalabahi Alor.

Untuk harganya juga sangat murah. Biasanya Rp 5000 akan mendapat 3 buah kue rambut ukuran besar.

Belanja Kue Rambut di Pasar Tradisional Alor

Waktu itu saya mendapatkan Kue Rambut di pasar Tradisional di Kota Kalabahi Alor.

Disana banyak penjual Kue Rambut dan Kuliner lainnya seperti Jagung Titi, Kacang Kenari dan Kue-kue lainnya.

Saya membeli 1 box Plastik berisi 15 Buah dengan harga hanya Rp 20.000, sangat murah bukan.

Kue rambut juga biasanya menjadi cemilan warga Alor saat pagi atau saat menyatap teh dan juga kopi.

Oh ya selain Kue Rambut, Makanan khas alor yang bisa kalian coba yakni

• Jagung Titi
• Ikan kuah asam
• Jagung bose
• Sayur bunga pepaya
• agung tembak
• Perkedel ikan
• Jagung bunga.

Sekilas Tentang Pulau Alor

Kota Kalabahi Alor – foto CruiseMapper

Pulau Alor adalah sebuah pulau besar yang terletak di ujung timur Kepulauan provinsi Nusa Tenggara Timur.

Adapun Luas wilayah pulau Alor ini adalah sekitar  2.119 km², dan titik tertingginya 1.839 m.

Pulau ini dibatasi oleh Laut Flores dan Laut Banda di sebelah utara, Selat Ombai di selatan yang memisahkan dengan Pulau Timor, serta Selat Pantar di barat yang memisahkan dengan Pulau Pantar.

Selain itu, Pulau Alor adalah satu dari 92 pulau terluar Indonesia karena berbatasan langsung dengan Timor Leste di sebelah selatan.

Pulau Alor juga merupakan salah satu dari dua pulau utama di Kabupaten Alor, Provinsi Nusa Tenggara Timur, Indonesia.

Nah Di pulau ini terdapat Kota Kalabahi yang menjadi pusat pemerintahan ibu kota Kabupaten Alor.