Toko Penjual Kerupuk Basah, Oleh-Oleh Khas Putussibau

Jika kalian sedang Berkunjung ke kota Putussibau yang merupakan ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu, Provinsi Kalimantan Barat, tak terasa lengkap bila kita tidak mencicipi kulinernya.

Salah satu kuliner khas kota yang memiliki julukan Uncak Kapuas yakni Kerupuk Basah ini adalah Kerupuk Basah.

Kabupaten Kapuas Hulu memang sudah dikenal sejak lama sebagai penghasil ikan air tawar terbesar di Kalimantan Barat.

Baca juga : Inilah daftar bandar udara di kalimantan barat yang masih beroperasi

kota putussibau kapuas hulu

Saat ini, Kabupaten Kapuas Hulu terdiri dari 23 kecamatan, 4 kelurahan, dan 278 desa.

Dan Pada tahun 2017, jumlah penduduknya mencapai 237.599 jiwa dengan luas wilayah 29.842,00 km² dan sebaran penduduk 8 jiwa/km².

Sebagian besar penduduk kabupaten Kapuas Hulu ini berasal dari suku bangsa Dayak dan Melayu.

Kerupuk Basah, Oleh-Oleh Khas Putussibau

kerupuk basah putussibau

Selain terkenal dengan Sungai kapuasnya, Kabupaten Kapuas juga terkenal dengan pesona danau Sentarum yang menjadi sumber air dari sungai Kapuas.

Makanan yang menjadi ciri kash kota tepian sungai ini adalah Kerupuk Basah yang juga menjadi Oleh-Oleh Khas Putussibau yang sering dibawa wisatawan.

Biasanya jenis ikan yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk basah adalah ikan toman dan ikan belida yang banyak dijual di Kapuas Hulu.

Kerupuk basah atau yang biasa disebut Temet dalam bahas setempat adalah makanan olahan yang berbahan dasar ikan dan tepung yang dicamput berbagai bumbu.

Sekilas memang terlihat seperti makanan khas kota Palembang yakni Empek-empek. Bahkan saat saya mencicipinya rasa kenyal dan rasa ikan sekilas mirip dengan Empek-empek.

Baca juga :  Melihat megahnya tugu kuala kapuas dan sejarhanya

kerupuk basah, makanan khas kalimantan barat

Salah satu yang membedakan kerupuk basah dan empek-empek selain pada bahan dasar ikanya juga ada pada bentuk ukuranya yang panjang bahkan bisa mencapai panjang 15-20 cm dan diameter 4 cm.

Nah nantinya saat akan disajikan dipotong-potong terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap atau kuah pelengkapnya juga ada banyak pilihan, masing-masing disesuaikan dengan selera kita.

Buat kalian yang suka digoreng dan diberi bumbu cabai saus tomat, kerupuk ini juga sangat sesuai dengan rasa pedas atau asin.

Untuk harga sepaket Kerupuk Basah biasaya dijual dengan harga yang cukup murah mulai dari harga Rp 15.000 sampai Rp 35.000.

Toko Kerupuk Basah di Putussibau

Toko Kerupuk Basah di Putussibau – D A Jisa

Nah buat kalian yang ingin membeli oleh oleh kerupuk Basah khas Putussibau , kalian bisa mendatangi tokonya langsung atau menghubungi nomor yang tertera dibawah ini.

Kerupuk Basah Mari Rasa
Phone: 0857-5062-6232
Alamat : depan SPBU kota, Jl. Kom Yos Sudarso, Putussibau Kota, Kecamatan. Putussibau Utara, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat 78753

Kerupuk Basah Azzam Ratih (Ibu Englie)
Phone: 0816-4901-3679
Jl. KS Tubun No.123, Putussibau Kota, Kec. Putussibau Utara, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat 78753

Galeri Nuan Ngasa
Phone: 0821-5486-1985
l. Kom Yos Sudarso, Putussibau Kota, Kec. Putussibau Utara, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat 78753

Kerupuk Basah Aisyah
Phone: 0856-5458-5442
Jalan Trans Kalimantan, Kedamin Hilir, Putussibau Selatan, Kapuas Hulu Regency, West Kalimantan

kerupuk Basah DN
Phone: 0853-4719-4583
Trans Kalimantan, Kedamin Hilir, Putussibau Selatan, Kapuas Hulu Regency, West Kalimantan 78753

Kerupuk Basah Yuda
Phone: 0856-5036-290
Kedamin Hilir, Putussibau Selatan, Kapuas Hulu Regency, West Kalimantan 78753

Kerupuk basah anissa bunut
Phone: 0858-2216-5189
jl.lintas selatan, Kedamin Hilir, Kec. Putussibau Selatan, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat 78753

Kalian jangan khawatir mencari keberadaan Kerupuk Basah ini sebab dikota Putussibau sendiri kita bisa menjumpai berbagai sudut warung yang menjual kerupuk basah.

Terutama di sepanjang jalan utama atau disepanjang perkampungan yang dialiri oleh sungai Kapuas.

Cara Membuat Kerupuk Basah

cara membuat kerupuk basah

Saat saya bertanya kepada ibu-ibu yang berjualan Kerupuk basah mengenai cara pembuatannya dan bahanya, beliau menjelaskan detail seperti berikut ini.

Bahan-bahan Membuat Kerupuk Basah

Berikut ini adalah Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kerupuk Basah khas Putusibau yang lezat dan gurih.

1. Tepung Kanji
2. Bawang Putih
3. Air putih
4. Daging ikan air tawar / Tenggiri
5. Garam

Cara membuat Kerupuk Basah

Untuk membuat Kerupuk Basah khas kota Putusibau, diperlukan teknik dan pengolahan yang benar agar rasanya enak.

Nah silahkan ikuti langkah – langkah berikut ini.

1. Gilung 1-2 kilogram daging ikan sungai yang sudah disiapkan.
2. Kemudian Campurkan dengan tepung kanji atau sagu sebanyak 500 gram.
3. Lalu tuangkan air putih kurang lebih 4-5 gelas.
4. Setelah itu campurkan garam secukupnya.
5. Aduk hingga kenyal dan jangan lupa
6. Kemudian Dinginkan dan gulung berbentuk memanjang
7. Adonan tersebut kemudian kembalu dimasukan ke dalam air yang sudah mendidih.
8. Lalu kita diamkan sekitar 30-50 menit, hingga kerupak basah tersebut mengapung.
9. Jika kerupuk sudah mengapung Itu artinya adonan tersebut sudah matang, dan sudah siap disantap.

Nah Bagaimana guys, gampang kan ? Silahkan mencobanya dirumah.

Selain kerupuk basah, ada banyak makan khas Putussibau lainnya yang bisa kalian coba.

Berikut ini rekomendasi makanan hal apa saja dan apa saja Makanan Khas Putussibau Kabupaten Kapuas Hulu yang wajib kalian cicipi.