KATA OMED

5 Kuliner Khas Banda Neira yang Wajib Kamu Coba

Kota Banda Neira bisa jadi pilihan destinasi wisata menarik yang layak untuk dikunjungi. Daya tarik utama Banda Neira adalah keindahan alamnya yang berupa kepulauan.

Hal ini tentunya menjadi alasan utama banyaknya wisatawan yang ingin berkunjung ke kota ini. Ternyata kepulauan Banda Neira di Maluku Tengah ini juga dikenal dengan penghasil biji pala.

Kemudian pada abad ke- 16, kepulauan Banda ini yang tersohor dengan rempah-rempahnya dari pala hingga kenari, menjadi rebutan negara Belanda dan Inggris.

Baca juga : 

peta banda neira maluku

peta banda neira maluku

Maka tak heran jika di Banda Neira juga populer dengan wisata kulinernya yang khas dan wajib untuk diicip-icip.

Apalagi sebagai penghasil rempah-rempah pastinya cita rasa makanannya juga kaya akan aroma rempah-rempah yang menggugah selera.

Berikut ini adalah 5 rekomendasi kuliner khas Banda Neira yang wajib kalian coba:

1. Kuliner Ikan Kuah Pala

Kuliner ikan kuah pala Banda Neira,

Kuliner ikan kuah pala Banda Neira, foto: Ig/@komalaaa64

Kepulauan Banda tidak hanya kaya akan rempah-rempahnya, tetapi juga hasil lautnya seperti ikan.

Seperti yang kita tahu bahwa Banda Neira ini terdiri dari kepulauan yang tentunya banyak menghasilkan ikan.

Maka kuliner khas di Banda Neira ini sebagian besar juga berbahan dasar ikan laut, salah satunya ikan kuah pala ini.

Beberapa jenis ikan yang digunakan untuk menu ikan kuah pala ini antara lain ikan tenggiri, cakalang, dan tongkol.

Ikan kuah pala memiliki cita rasa gurih karena penggunaan santan berpadu sedikit pedas.

Ditambah buah pala, dan rasa asam berkat campuran air asam.

2.  Roti Bakar Selai Pala

Roti Bakar Selai Pala

Roti Bakar Selai Pala – foto lemonilo.com

Sebagai kepualuan yang kaya dengan rempah palanya, maka tidak heran apabila pala dijadikan bumbu dan olahan makanan lainnya.

Seperti camilan yang satu ini yaitu roti bakar denga menggunakan selai pala di atasnya.

Roti bakar selai pala ini menjadi makanan yang umum ditemukan di Kepulauan Banda, terutama sebagai menu sarapan.

Umumnya, roti bakar akan dihidangkan dengan semangkuk kecil selai pala, lebih nikmat lagi apabila disantap bersama teh hangat.

3. Ulang-ulang khas Banda

Ulang-ulang khas Banda

Ulang-ulang khas Banda – foto twitter @ariparikeisit

Makanan ini sekilas hampir mirip dengan pecel di Jawa, tetapi ada perbedaan. Ulang-ulang berisi sayur-sayuran segar, seperti kangkung, kacang panjang, terong, taoge, wortel, dan mentimun.

Kemudian dicampur dengan bumbu khas yaitu kenari tumbuk terasi, cabai ulek, sedikit garam, dan cuka.

Inilah yang menjadi perbedaan dimana ulang-ulang menggunakan bumbu kenari bukan bumbu kacang.

Lalu, ulang-ulang ini biasanya tersaji dengan nasi, daun pepaya, dan ikan bakar.

Pasti kalian akan merasa penasaran ingin mencicipi pecel khas Banda Neira?

4. Kuliner Tumis Terong Saus Kenari

Kuliner Tumis Terong Saus Kenari Banda Neira

Kuliner Tumis Terong Saus Kenari Banda Neira, foto: Ig/@rienchengsuii

Selain ulang-ulang yang menggunakan bumbu kenari. Kuliner di Kepulauan Banda berbahan kenari lainnya adalah tumis terong saus kenari.

Cara membuat masakan ini pun mudah, kenari yang sudah ditumbuk halus dicampur dengan berbagai rempah-rempah kemudian ditumis.

Kalau bumbu sudah matang, barulah terong dimasukkan dan lalu ditumis lagi sampai matang.

Selain pala, Kepulauan Banda juga merupakan penghasil kenari.

Konon pohon pala akan tumbuh dengan lebih baik di bawah naungan pohon kenari.

Mungkin rasa tumis terong dengan menggunakan bumbu kenari ini akan berbeda cita rasanya dengan masakan tumis terong biasanya.

5. Camilan Kue Manto

Kue Manto khas Banda Neira

Kue Manto khas Banda Neira, foto: Ig/@athaya_cake

Salah satu camilan khas kota Banda Neira adalah kue Manto, tetapi ada juga yang menyebutnya dengan nama mento.

Kue ini bahan dasarnya tidak mengandung pala maupun kenari, tetapi memang merupakan camilan khas di Banda yang banyak digemari oleh masyarakat.

Kemudian wujud kue ini dari tampilan kulit luarnya hampir mirip dengan dadar gulung, berisi suwiran ikan cakalang dan kentang yang sudah dimasak.

Disamping itu, di atasnya kuenya diberi taburan potongan daun seledri dan bawang goreng.

Sudah pasti terbayang kelezatan dari kue khas Banda Neira ini.

Cara menyantapnya pun lain dari pada yang lain, sebelum disantap, disiram dulu dengan kuah santan kental.

Perpaduan bumbu dan topping yang digunakan menimbulkan rasa gurih yang bikin kita ingin terus memakannya alias ketagihan.

Apabila kalian berkunjung ke Kepulauan Banda Neira,  jangan lupa untuk memasukkan daftar kuliner di atas ya? Pasti rasa makanannya lezat, berciri khas dan menggugah selera.

Sumber refrensi : travellingyuk.com

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of