12 Kuliner dan Makanan Khas Kota Tarakan Wajib Coba
Makanan Khas Kota Tarakan – Tarakan adalah kota yang terkenal dengan panoramanya yang indah dan wisata di Tarakan juga sangat menarik untuk dikunungi. selain itu juga kota Tarakan terkenal dengan wisata kulinernya yang lezat.
Ngomong-ngomong soal kuliner, Tarakan memiliki Kuliner dan Makanan Khas Kota Tarakan dengan berbagai macam makanan lautnya. Jadi Gak heran dong, kalau Tarakan masuk sebagai kota terkaya dengan peringkat ke-17. Wow, sangat membanggakan bukan?
Sebelum kamu ingin berlibur ke Tarakan, ada baiknya kamu mengetahui apa aja sih Kuliner dan Makanan Khas Kota Tarakan, suapaya kamu bisa list menu-menu apa saja yang bisa kamu cobain sewaktu sampai di Tarakan.
Baca juga:
Nah, khusus pada artikel ini, kami akan membahas mengenai Kuliner dan Makanan Khas Kota Tarakan.
1. Tumis Kapah
Tumis Kapah, makanan khas kota tarakan – foto ig @anakbungsuamsterdam
Tumis kapah merupakan makanan khas dari tarakan dan juga dari wilayah Kalimantan lainnya yang mengandung banyak protein dan gizi yang mudah didaptkan di pesisir wilayah pulau Tarakan.
Tumis kapah merupakan hidangan khas berbahan dasar kerang kapah yang dimasak dengan bumbu sederhana. Bahan bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tumis Kapah yakni seperti bawang merah, bawang putih, dan sambal jeruk nipis.
Setelah bahan-bahan tersebut disiapkan maka bahan tersebut disatukan dan ditumis hingga matang. Nah Agar lebih segar, tambahkan daun kemangi atau sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
2. Sate Temberungun
Sate Temberungun – foto ig @bayuner
Satu lagi masakan khas tarakan yang sangat menggoda lidah yaitu Sate Temberungan. Sate temberungan adalah sate yang yang terbuat dari jenis karang yang dihidangkan dengan berbagai rempah-rempah. Sehingga menghasilkan rasa yang sangat lezat.
Sate temburung ini menjadi ciri dari makanan atau hidangan khas Kalimantan Utara termasuk Tarakan yang sering dijumpai diacara tertentu. Sebenarnya sate ini berupa sate berbumbu kacang dengan bahan dasar sejenis kerang laut yaitu keong bakau (Telescopium telescopium, Tidung: temburung, temberung, temberungun).
Cara membuat Sate temburung cukup mudah, Pertama, sangrai kacang tanah, setelah selesai lalu bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan cabai merah dihaluskan hingga membentuk bumbu yang lembut. Bumbu ini kemudian ditumis sebentar, lalu dicampur dengan air asam jawa dan diaduk hingga merata.
Kemudian Campuran ketumbar bubuk, bawang merah halus, bawang putih halus, dan garam digunakan untuk membalur temburung atau isi kerang laut yang telah direbus sebelumnya. Setelah dibalur, bahan tersebut ditusukkan ke tusuk sate dan dibakar hingga matang. Nah Sajian ini biasanya disertai dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya.
3. Kepiting Soka
kepiting soka, makanan khas kota tarakan – foto ig 2@the_angry_crab
Salah satu masakan khas tarakan yang juga gak kalah bisa menggoyang lidahmu adalah kepiting soka yang mana makanan ini bisa dibilang cukup mahal dan mewah di Tarakan. Meski mahal namun makanan satu ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan tarakan atau di restoran.
Cara memasaknya pun cukup beragam. Salah satu favoritnya dengan cara digoreng tepung dan bumbu asam manis atau sesuai selera. Biasanya ada restaurant di Tarakan yang banyak menjual makanan kepiting soka ini, jadi tinggal tanyakan aja kepada pemilik warung makannya.
4. Sambal goreng tudai
Sambal goreng tudai – foto ig @ichaslarisasa
Salah satu sambal khas kota tarakan yang memiliki rasa yang luar biasa lezat adalah sambal goreng tudai. Sambal ini sendiri terbuat dari bahan Rotan. Ets ingat rotanya bukan rotan tua yah. Rotan yang diolah menjadi makanan di sini yaitu bagian rotan muda.
Pertama-tama rotan akan dipotong dan dibakar terlebih dahulu untuk menghilangan bau langu, setelah itu rotan lanjut direbus supaya lunak. Uniknya, Tudai yang bisa disebut dengan kerang darah ini dimasak dengan bumbu bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai merah. Tudai harus dimasak hingga mengeluarkan minyak.
5. Ikan Asin Pepija
Ikan Asin Pepija
Makanan Khas Kota Tarakan selanjutnya yang wajib kalian coba adalah Ikan asin pepija. Memang Kuliner satu ini memang udah mulai jarang ditemui di Tarakan yah karena ikanya sendiri sudah mulai langka dan susah dicari.
Ikan asin pepija memiliki bentuknya tipis, ikan asin pepija biasanya dihidangkan dengan kerupuk, sehingga tak jarang dijadikan pelengkap ketika makan. Selain itu, ikan pepija semakin nikmat ketika dimasak balado.
6. Daun singkong tumbuk
Daun singkong tumbuk – foto ig @dalipahpakiuhh
Salah satu sayur yang banyak dijadikan makanan di tarakan adalah umbi-umbian seperti daun singkong. Nah Salah satu olahan singkong yang paling disukai di sana yakni daun singkong tumbuk khas dari kota tarakan.
Selain daun singkong tumbuk, biasanya didalmnya terdapat ikan teri, kecombrang, dan santan yang membuatnya lebih gurih. Makanan ini bisa dijumpai di resto atau rumah makan khas Tarakan sehingga kalian bisa mudah menemukanya.
7. Lawa, Makanan Khas Kota Tarakan
lawa, makanan khas tarakan
Satu lagi makanan khas tarakan yang cukup terkenal yaitu Lawa. Makanan ini biasanya dijadikan untuk makanan pembuka. Terbuat dari sayuran mentimun dan rumput laut. Kedua bahan tersebut dikombinasikan dengan udang atau kerang.
Selain itu juga Lawa Tarakanini bisa berupa hidangan segar dari bahan mentah seperti ikan, udang, atau kerang, dicampur dengan kelapa sangrai, bumbu, dan kadang parutan mangga, disajikan dengan nasi hangat untuk sensasi rasa asam, pedas, dan gurih yang menyegarkan.
Lawa Tarakan menjadi salah satu kuliner khas Tarakan dan Kalimantan Utara karena kesegaran bahan-bahannya yang melimpah dari laut, memberikan rasa unik yang tidak bisa ditemukan di hidangan lain.
8. Ikan asin richa
Ikan asin richa, makanan khas kota tarakan – foto borneo24.com
Salah satu makanan yang kering menggugah nafsu makan yaitu lauk ikan asin. Nah, di tarakan juga ikan asin richa menjadi salah satu makanan khas mereka.
Ikan asin rica ini memiliki rasa pedas, asin, dan gurih. Cocok banget dinikmati bareng nasi hangat. Ikan asin richa khas Tarakan ini juga kerap disebut dengan nama gami.
9. Lempok cempedak
Lempok cempedak – foto ig @filia_yang
Lempok cempedak adalah salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Tarakan. Tarakan memang terkenal dengan makanan lautnya, tarakan juga terkenal dengan kuliner khas dengan cita rasa manis.
Lempok cempedak atau dodol khas Tarakan ini memang memiliki tekstur kenyal yang menimbulkan sensasi unik saat dikunyah. Cocok dijadikan sebagai oleh-oleh juga kok guys.
10. Kue Ciput
kue ciput khas tarakan – foto kaltara.prokal.cm
Kue ciput khas tarakan ini memiliki ciri khas yang sangat manis. Rasa manis ini dikarenakan oleh isiannya yaitu vla.
Bentuk dari kue ciput ini seperti cone es krim namun terbuat dari bahan roti. Perpaduan ini membuat rasa yang renyah dan manis yang sangat nikmat.
11. Amplang Bandeng Tarakan
Amplang Bandeng Tarakan – foto blanja.com
Satu Lagi Kue Khas Dari Kalimatan Utara Khususnya Kuliner Khas Kota Tarakan Yakni Amplang Bandeng Tarakan.
Amplang Bandeng Tarakan Sering Diburu Wisatawan Untuk Dijadikan Oleh-Oleh. Sesuai Namanya, Amplang Bandeng Ini Terbuat Dari Ikan Bandeng Yang Biasa Dibudidayakan Di Kawasan Kota Tarakan.
12. Abon Kepiting Soka
Abon Kepiting Soka – foto bebeja.com
Buat Kalian Yang Liburan Ke Kota Tarakan Jangan Lupa Juga Untuk Membeli Oleh-Oleh Khas Kota Tarakan Lainnya Yang Tak Kalah Enaknya Yakni Abon Kepiting Soka.
Kepiting Soka Bisa Dioleh Dan Dimasak Sesuai Selera. Namun Kepiting Soka Juga Rupanya Bisa Diolah Menjadi Abon Dan Menjadi Salah Satu Kuliner Khas Tarakan Yang Diburu Wisatawan.
***
Itulah beberapa makanan khas yang ada di Tarakan. Dengan makanan yang leat tersebut dijamin bisa memanjakan lidah kamu saat berwisata ke Tarakan.
Dijamin selain enak, makanan khas di tarakan juga sangat sehat dan sangat recommended untuk dikonsumsi bersama keluarga.
Nah, kalau boleh tahu nih, kira-kira makanan mana aja nih yang paling kamu suka untuk Kuliner dan Makanan Khas Kota Tarakan? So, ditunggu kedatangannya di kota Tarakan ya.
